| 词条 | 草菇炝盖菜 |
| 释义 | 草菇炝盖菜 § 原料及制法 原料： 盖菜200克，罐头草菇150克。辅料：葱15克，香油10克，精盐2克，味精0.5克。 制法: （1）将草菇用刀切两半；葱洗净，切成末；盖菜洗净，切成2厘米宽的斜刀片。 （2）将水烧开，草菇、盖菜同时下锅，水再次开时。捞出沥干。 （3）将葱末、精盐、味精一起加少量水拌匀。 （4）将草菇、盖菜、香油和调好的汁一起拌匀即可。 § 特点 葱香味醇，清淡微苦。 |
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