| 词条 | 蛤蜊蛋 |
| 释义 | § 材料： 蛤蜊300克，鸡蛋三个。 § 调料： 绍酒半小匙，色拉油、精盐各一大匙，温高汤一杯半，葱少许。 § 做法： ①蛤蜊泡于盐水中，吐沙后洗净，置于盘中，覆上微波薄膜，高火2.5分钟，倒出蛤蜊汤汁备用。 ②鸡蛋打散，加入调料和蛤蜊汤汁搅拌均匀，取一滤网过滤在深碗中，覆上微波薄膜，中火4分钟。 ③取出蛤蜊排在深碗中，覆上微波薄膜，中火6分钟，撒上葱花即可。 |
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