| 词条 | 虾肉肝菜什锦烂面 |
| 释义 | § 原料： 龙须面50克，熟鸡肝末10克，虾肉20克，菠菜末（也可用其他绿叶菜）10克，鸡蛋1个，鸡汤适量，植物油、精盐、味精、香油、干淀粉、葱、姜各少许。 § 制法： 将龙须面掰成1厘米左右的小段用清水浸泡1 小时。虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。炒锅烧热后放入植物油，先将葱、姜放入煎香后捞出，然后放入虾肉迅速煸炒一下 出锅，最后将菠菜末煸炒片刻出锅。将龙须面放入锅中煮熟，加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入 盐、味精后关火，点少许香油即可。 特点：味道鲜美，含多种宝宝生长发育所需的营养素。 适合年龄：10个月以上的宝宝。 提示：菠菜、虾肉要切碎，面要煮烂，鸡汤要去油，以清汤为好。 |
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