§ 原料/调料
虾手卷
鲜虾2尾
虾卵适量
美乃滋、细柴鱼片各少许
寿司饭少许
海苔(大)1/2片
§ 制作流程
1.鲜虾洗净去肠泥，用竹籤从虾尾部分沿背瘠贯串，放入热水中汆烫熟后，再取出竹籤，去头去尾，剥除壳备用。
2.将海苔用火微烤，舖上少许寿司饭，放虾卵，挤上美乃滋，再放虾子，然后捲成圆锥状，再放入少许的虾卵，撒上柴鱼片即可。
1个份
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