| 词条 | 茶香马拉糕 |
| 释义 | § 原料/调料 茶香马拉糕 1.低筋面粉200公克 泡打粉5公克 布丁粉20公克 2.贰砂200公克 蛋5个 牛奶40公克 沙拉油80公克 3.乌龙茶茶汁(冷)20公克 小苏打粉2公克 4.乌龙茶茶叶(湿)20公克 § 制作流程 准备工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡于300公克的沸水中，至茶叶泡开 1.将泡开的茶叶捞起沥干，取出20公克茶叶切末备用。 2.将低筋面粉、泡打粉与布丁粉混合过筛，加入材料2拌至光滑无颗粒状。 3.将材料3调匀后，加入作法2拌匀，接着将切碎茶叶加入拌匀。 4.将拌匀的面煳静置30分钟后，入蒸笼以大火蒸30分钟即可。 份量16个 |
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