§ 茶棕色素
成分：黄酮类色素；
性质：pH＝2-10范围内呈透明状，溶解性很好；随pH值增大，颜色渐深。在pH6-10范围内，耐光性强。在pH=8以上时，加热对色素有一影响。
来源：以茶树的叶为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。
§ 用途
：天然棕色着色剂。
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