| 词条 | 芦芽山银盘蘑菇 |
| 释义 | § 简介 清代傅山在其《芦芽白银盘》诗中写到，“芦芽秋雨白银盘，香簟天花腻齿寒”。盛赞了芦芽山所产的银盘、香簟、天花三类蘑菇珍品。其中的白银盘,是一种营养价值极高的菌类食品,每年的采摘期为立秋至白露,雨后数日内尤宜.其从根部到顶冠均呈乳白色,干后呈乳黄色,肉肥而实,油性大,营养价值冠于诸野蘑.用其为宴席作汤或作菜肴佐料,清香可口,肉可与鱼肉配伍外,为素食必不可少之名品,其可清炖\\素拌\\荤炒,长期食用，可健壮体质，延年益寿，清代曾为贡品。 |
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