| 词条 | 芡实茯苓粥 |
| 释义 | § 简介 芡实茯苓粥工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：粳米(100克) 辅料：芡实米(50克) 茯苓(50克) 调料：盐(2克) 类别：快餐/主食 秋季养生调理 肾调养调理 补虚养身调理 相关搜索： 美食 减肥 丰胸 美容 芡实茯苓粥 § 制作工艺 1. 将芡实粉、茯苓磨粉状，一同放入碗内，用温水调成糊； 2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 3. 锅中加入约1200毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸； 4. 缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮； 5. 见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。 § 食谱营养 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。 § 食谱相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。 § 营养素 热量 (526.50千卡) 蛋白质 (12.45克) 脂肪 (1.00克) 碳水化合物 (117.00克) 膳食纤维 (41.50克) 硫胺素 (0.31毫克) 核黄素 (0.18毫克) 尼克酸 (1.70毫克) 维生素E (1.01毫克) 钙 (30.94毫克) 磷 (165.00毫克) 钠 (803.32毫克) 镁 (46.04毫克) 铁 (6.17毫克) 锌 (2.29毫克) 硒 (7.81微克) 铜 (0.62毫克) [1] 锰 (34.76毫克) 钾 (156.28毫克) § 《摘元方》 【处方】芡实15克，茯苓10克，大米适量。 【制法】将芡实、茯苓捣碎，加水适量，煎至软烂时再加入淘净的大米，继续煮烂成粥。 【功能主治】补脾益气。适用于小便不利、尿液混浊、阳痿、早泄。 【用法用量】1日分顿食用，连吃数日。 【摘录】《摘元方》[2] |
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