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词条 自制蒜泥汁
释义

§ 做法

用蒜茸加酱油、醋、麻油、味精调成,也可加上香菜(芫荽)末。

§ 贴士

是夏季凉拌菜必不可少的调料,可杀菌消毒。北京灌肠若没有放蒜汁,就不是北京灌肠了。

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更新时间:2024/12/22 13:13:21