| 词条 | 紫芋椰奶羹 |
| 释义 | § 功效: 刺激肠胃蠕动,促进消化和排便,预防便秘。 § 主料: 紫米100克、芋头1/2个 § 调味料: 椰奶1小杯、冰糖1茶匙 § 做法: 1.芋头洗净去皮,切成小块备用。 2 .紫米用清水洗净,加水煮。待煮成粥状将熟时,放入芋头和冰糖煮熟,盛入碗中,淋上椰奶即可。 § 营养小贴士 紫米中富含丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,防止便秘,缩短粪便在大肠中滞留的时间,减少致癌物质的生成及与大肠壁接触的机会,防止大肠癌的发生。存在于大麦、燕麦、紫米、豆类和水果中的水溶性膳食纤维,还有调整血脂肪、降低血胆固醇的作用。芋头中所含的膳食纤维能够刺激机体产生杀灭癌细胞的物质,起到防癌的作用。纤维素能够促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收。 |
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