| 词条 | 苜蓿芽饭 |
| 释义 | § 原料/调料 苜蓿芽饭 苜蓿芽1杯 小黄瓜1/2条 菜脯2大匙 鸡丁1/3杯 蒜末1/2大匙 白米1杯 水1杯 1.酱油1大匙 糖1/2大匙 胡椒粉1小匙 2.盐1小匙 § 制作流程 (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，将其他材料分别洗净沥干，小黄瓜切成小丁状备用。 (2)将平底锅预热，放入少许油，蒜末爆香后，再放入菜脯、鸡丁略炒过，最后加入调味料1拌炒均匀后盛起备用。 (3)将盐先加入米中拌匀，再将作法(2)的材料铺在米上，放入电锅中煮熟，开关跳起后，加入小黄瓜片，再焖约15～20分钟。 (4)用饭匙由下往上拌匀，盛起后再将苜蓿芽拌入后即可食用。 |
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