| 词条 | 羊肉生梨酒 |
| 释义 | - 羊肉生梨酒 - § 配方： 嫩肥羊肉2斤，大生梨3个，糯米5斤，酒曲50克，白酒1斤半。 § 制作方法： 1. 将羊肉切成薄片，放锅内煮烂；将生梨剜去核，切成薄片；酒曲研细末，备用。2. 将煮熟的羊肉放入白酒中浸泡24小时，捞出后，与梨片一同捣烂，压取汁，备用。3. 将糯米加水蒸至半熟，待冷后，倒入干净容器中，加入酒曲、羊梨汁等，搅拌均匀，加盖密封，放温暖处，发酵。4. 经10天后，开封，压去糟渣，取酒液贮瓶备用。 § 功效与主治： 补气益肾，健脾润肺。适用于病后虚弱，脾胃不振，食少乏力，腰膝酸软，肺虚咳嗽等。 § 服法： 每日3次，每次空腹服2~3小盅。 § 说明： 本酒是很好的食疗保健酒方，对病后体虚者尤为适宜，可以常服。本酒与羊羔酒比较，基本相同，但加入了生梨，而增加了润肺止咳的功效。 § 相关条目 美食 饮食 生活 特色小吃 |
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