| 词条 | 绿豆大曲酒 |
| 释义 | § 品名：“豆绿牌”绿豆大曲 配料：水、高粱、小麦、绿豆、鲜荷叶、蜂蜜、冰糖等 酒精度：45%(V/V) 容量规格：500ml/100ml 卫生许可证号：竹卫食字（2005）第437号 执行标准：DB/5100X61001.6-86 产销许可证号：川酒许字第0052283号 质检资格证号：5117240109C-0508号 § “豆绿牌”绿豆大曲酒 起源于四川省大竹县陈氏家传酿 酒技术，陈亚林先生的的家谱记载。陈亚林先生系陈年嫡亲 第六十八代传人。在上世纪八十年代，陈先生就是当时四川 大竹县酒厂的技术厂长，省、部级评酒委员。该厂生产的绿 豆大曲在川酒的产销量中名列前茅，行销全国，供不应求。 由于当时正处于改革开放初期，人们对品牌意思淡薄，对于 有知名度的产品一轰而上，鱼龙混杂，众多的伪劣绿豆大曲 给这一产品带来了极大的负面影响，不到五年时间，该产品 便在全国市场上销声匿迹，到现在已有二十多年不见绿豆大 曲的踪迹。通过市场调查，众多喜酒饮酒者甚是怀念当时的 绿豆大曲酒。 陈亚林先生决心再次将世代相传的绿豆大曲酒酿造技术发扬 光大，并联合了台湾学良生物药物研究院、大竹县豆绿酒厂采用传 统工艺和现代高科技生物技术，生产出了新一代“豆绿牌”绿豆大 曲。 |
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