| 词条 | 《五行菜》 |
| 释义 | 菜谱名称五行菜 所属菜系其它菜系 基本特点 基本材料黑木耳少許、金針少許、牛蒡1支、蓮藕3節、胡蘿蔔2條、四季豆少許 做法步驟： 1.四季豆用水川燙，待涼後切成細絲備用。 2.鍋內放入少許黑麻油及切好之牛蒡絲，以中火翻炒，再依次加入胡蘿蔔絲、蓮藕片及黑木耳，個別翻炒後，加入少量醬油或梅子，最後加適量水以小火燜熟。 3.上述材料燜熟後再加入金針翻炒，待盛盤時即可灑上（1.）之四季豆絲。 |
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