§ 制法
（1）火龙果去壳起肉，切厚片。
（2）面粉、生粉、盐、泡打粉用淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用。
（3）烧锅下油，油温120度时，放入每片挂上脆浆的火龙果，炸至外脆里嫩，捞起摆入碟内即成。
§ 特点
制脆浆时面粉，生粉，盐，泡打粉要适量，以免脆浆过干。
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。