| 词条 | 红枣紫米蒸莲藕 |
| 释义 | § 【材料, 作法】 中段莲藕3节，黑糯米80克，红枣60克 1)黑糯米泡水2小时，沥干。 2)莲藕去皮，在较粗的一端切口，塞入泡好的黑糯米，入锅大火蒸30分钟，加入冰糖和盐，再小火蒸煮2小时，取出晾凉切片 3)红枣去核倒入果汁机，加水一杯捣成汁，倒锅中加冰糖煮开，水淀粉勾芡，倒在切片的莲藕上。 § 【功效】 养血生肌，润色美肤。 莲藕健脾开胃，益血生肌；红枣滋阴养血，健脾安神；紫米补血。 此菜还可当主食或小吃食用。 |
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