| 词条 | 粉丝蒸大虾 |
| 释义 | § 原料/调料 粉丝蒸大虾 麻虾200克、干粉丝50克、生姜、葱各10克、蒜子30克。 花生油300克（实耗油100克）、盐10克、味精10克。 § 制作流程 1.麻虾去虾须开边，干粉丝泡发透，生姜、葱都切丝，蒜子切米。 2.烧油把蒜子米炸成金黄色，另一半不炸。 3.把粉丝摆入碟内，麻虾摆到粉丝上面，再把二种蒜米加入盐、味精拌匀，撒到虾上面用大火蒸6分钟，撒一些葱丝、姜丝，淋滚油即成。 粉丝蒸大虾 |
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