| 词条 | 粉丝蒜茸开边虾 |
| 释义 | § 菜名 粉丝蒜茸开边虾 § 做法: 1 将大虾清洗干净,剪去须脚,并从背部剪开,再用刀划开,剔去虾线。 2 红菜椒洗净去籽，切成小丁。香葱洗净切碎。 3 大虾中调入蒜茸、红菜椒小丁、姜末、料酒、生抽、香油和蒜茸辣椒酱，搅拌均匀后腌制10分钟。 4 干粉丝放入盘中垫好，再把大虾整齐的码入盘中，接着把剩下的腌汁淋在上面。 5 将盘子放入锅中蒸制约10分钟。 |
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