| 词条 | 盐源苹果 |
| 释义 | § 简介 “盐源苹果”是四川省盐源县特产。盐源苹果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鲜、味美、无污染。盐源是世界公认的7项生态指标都符盐源苹果红星 合苹果的优生区域。盐源苹果主产区均在海拔2300米―2600米之间的盆地内，具有多日照、半干旱的冷凉高地气候特征，具有四季分明、年温差小、日温差大、全年无霜期长、冬春干旱、夏秋雨量集中以及雨热同季、日照充足的立体气候特征。2010年9月，经国家质检总局审查，决定对“盐源苹果”进行国家地理标志产品保护。 [1] § 所获荣誉 “盐源苹果”不但在国内享有盛誉，而且远销港澳、东南亚等地区，很受欢迎。 1977年，在香港市场，盐源“三红”（红星、红冠、红元帅），首次以它独特的风姿韵味令外商一饱口福，竟使一向走红的美国“蛇果”牌苹果受到冷落。 1982年，在北京农业展览馆的展厅里，盐源“金冠”苹果光彩夺目一压琼芳，赢得了“中国的米丘林”的高度赞扬。 1984年，天津，在中国农垦系统品种更新协作第二届年会上，盐源苹果经过专家们的严格评审打分，“金冠”苹果再次夺得色系第一名。“红星”、“红冠”、“红元帅”跻身红色系冠军、亚军、殿军。 [1] § 产地范围 盐源苹果地理标志产品保护产地范围为四川省盐源县盐井镇、卫城镇、双河乡、干海乡、下海乡、梅雨镇、白乌镇、大河乡、棉桠乡等9个乡镇所辖行政区域。 [1] § 专用标志使用 盐源苹果地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向四川省盐源县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。盐源苹果的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。 § 技术要求 （一）品种。 红富士系列、金冠系列。 （二）立地条件。 产地范围内海拔2300至2600米，土壤类型为冲积红壤、山地红壤及紫色土，土壤质地为沙壤、壤土，pH值为6.4至7.2，有机质含量≥2.1％。 （三）栽培管理。 1、 苗木繁殖：以丽江山定子为砧木，从无检疫性病虫害的母株上采集接穗进行嫁接繁殖。 2、定植： （1）定植时间：春植：2至3月、秋植：1 图4 红富士系列 [7]0至11月栽植。 （2）定植密度：矮化砧每公顷≤1665株，乔化砧每公顷≤900株 3、整形修剪：冬季修剪与夏季修剪相结合，保证树冠通风透光。每亩留枝量≤9万枝， 4、施肥：以有机肥为主，每年施腐熟有机肥每公顷≥45吨，施入总氮量≤600 公斤。 5、花果管理：疏果时保留单果，每公顷产量≤60000公斤。 6、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）采收。 1、富士系列：早熟富士系品种（红将军等）在8月下旬至9月上中旬采收；红富士系品种在9月下旬至10下旬采收。 2、金冠系列：8月上旬至9月下旬采收。 [1] § 质量特色 1、感官特色： （1）富士系列：果实长圆形，果面浓红或鲜红，色相片红或条红色。早熟富士系品种（红将军等），果实着色≥80%；红富士，果实着色≥80%。果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特。 （2）金冠系列：果实圆锥形，果面黄色、绿黄色（部分阳面带红晕），果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，酸甜适中。 2、理化指标： （1）富士系列：红将军可溶性固形物≥12.5%，总酸≤0.4%，硬度≥9kg/平方厘米，果实≥150克；红富士可溶性固形物≥15%，总酸≤0.33%，硬度≥9kg/ cm2，果实≥150克。 （2）金冠系列：可溶性固形物≥12%，总酸≤0.4%， 7硬度≥7.2kg/ 平方厘米，果实≥140克。 3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。[1] |
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