| 词条 | 石头烧汁墨鱼仔 |
| 释义 | § 制法： 1、将墨鱼仔洗净，用老抽上色，下入油锅炸至金黄色捞起。 2、用蒜茸、椒米、姜米等料起锅把日本烧汁、上汤、米酒注入锅中，调好味，把汗舀起一半放在小碗中待用。 3、放墨鱼仔于锅内，焗至入味，捞起，摆放在预先用锡纸包好的碟中，中间放上焗至火烫的鹅卵石，上桌后，由服务员把小碗中的汁轻轻倒在石头上面即可。 § 相关条目 山西省运城中学校 大同矿务局第一中学校 山西省临汾市第三中学校 山西省晋东南师专附中 重庆市第七中学校 长沙火宫殿小吃 沙湖盐蛋 |
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