词条 | 白切肉 |
释义 | § 原料/调料 白切肉 五花肉 1斤 盐 1小匙 五味酱 适量 § 制作流程 (1)将五花肉清洗干净后,放入冷水中,加入1小匙盐一起加热到煮熟。 (2)捞起沥干水份,待微凉后切成片状,排入盘中。 (3)要吃时沾五味酱食用,或者直接淋在肉片上均可。 猪后腿肉,整块煮熟,切薄片,与猪肉的纹路垂直切。调料:海天酱油,胡椒,小麻油。蘸着吃。 |
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