| 词条 | 福袋便当 |
| 释义 | § 原料/调料 福袋便当 油豆腐皮(方形)1个 肉丝、红萝蔔丝、笋丝、牛蒡丝、蒟蒻丝各少许(合计2大匙) 白饭1碗 鸡卷3段 瓠干1段(泡软) 黑芝麻少许 (1)酱油1/3大匙 柴鱼酱汁1/2匙 盐少许 砂糖1/2大匙 (2)酱油、糖1/2大匙 紫鱼汁1/2杯 盐少许 § 制作流程 (1)先将油豆腐皮用水川烫，再捞起用冷水沖过，挤干水份备用。 (2)将肉丝等材料与调味料(1)一起煮2～3分钟，盛起装入油豆腐皮中，用瓠干繫紧即成福袋。 (3)将调味料(2)煮开，把做好的福袋放入，用小火煮至入味即可盛起放入便当中。 (4)鸡卷段炸至金黄色，盛起放入便当即可。 (5)将白饭盛入便当中铺平，再撒上少许黑芝麻即大功告成了。 |
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