§ 主料
目鱼、玉米粒
辅料：青豆、青椒、红椒、葱、姜
调料：低钠盐、味精、水淀粉、麻油
§ 操作
1、先将玉米粒、青红椒、青豆等快速焯水；
2、接着将目鱼焯水至成色透明；
3、起油锅，先后放进焯过水的玉米粒、青红椒、青豆和目鱼煸炒；
4、然后加入盐、味精等调味料；
5、接着勾芡，盛出装盘，最后淋上麻油即可。
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