词条 | 竹荪莲子汤 |
释义 | 竹荪莲子汤 § 原料 干竹荪25克,鲜莲子50克,嫩丝瓜500克,笋片50克,素鲜汤、精盐、味精各适量。 § 制法 (1)竹荪用冷水泡发洗净,剪去两头,切斜形块,泡在冷水中。 (2)鲜莲子下沸水锅焯10分钟,刷去莲衣捞起,用冷水浸泡。 (3)丝瓜刮去外皮,去瓤,切成菱形片,与竹荪、鲜莲子、笋片一起下沸水锅,几分钟后捞出,放入汤碗内。 (4)精盐、味精、素鲜汤放入另一锅中,煮沸后出锅,盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。 § 特点 色鲜味美,平补清热,减肥健身。 |
随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。