词条 | 章鱼节瓜猪争汤 |
释义 | § 原料 主料:乾章鱼1只(约2两,即80克),猪争(猪肘肉)、节瓜各12两(约480克),红枣6粒,姜1片。 § 制作过程 1、章鱼浸软,氽水过冷河;红枣去核。 2、节瓜刮去皮,洗净。 3、猪争洗净,放沸水中煮5分钟,过冷河。 4、把适量水煮滚,放下猪争、章鱼、红枣及姜大火煮滚,转用慢火煮3小时,下盐调味。 |
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