| 词条 | 石榴凤橘果酱 |
| 释义 | § 石榴凤橘果酱 § 【原料/调料】 凤梨 300公克 橘子 300公克 红石榴糖浆 100cc 麦芽糖150公克 细砂糖 80公克 柠檬 1个 § 【制作流程】 1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.凤梨去皮去芯后切成丁状；橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜。 3.将凤梨丁与橘子果肉一起放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁及红石榴糖浆用中火煮滚。 4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。 |
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