| 词条 | 狗脊花生凤爪汤 |
| 释义 | § 做法 凤爪4对（约250克）：补益五脏 治脾胃虚弱 陈皮3克：理气健脾 燥湿化痰 花生30克：润肺和胃 治水肿 红枣4枚：补脾胃 益气血 安心神 狗脊20克：强腰膝，祛风湿，主治肾虚腰痛 § 功效 【主持人】这道汤中的狗脊不是常见的药物，但它历史悠久，《本草纲目》中记载了这味药有强腰膝、祛风湿、利关节的功能，能治疗肾虚、腰痛、足膝软弱无力等病症。 【解说】凤爪用开水烫后，去掉外皮，削掉尖甲，洗净断开，把凤爪放在开水中焯一下，然后放入锅内。把狗脊、红枣、花生、陈皮依次倒入锅中，狗脊在做汤之前浸泡30分钟。材料放齐后，倒入高汤适量。大火煮开锅后，用文火煮2个小时。到时间后，把精盐、味精、鸡精这些调味品均匀汇入汤中，这道狗脊花生凤爪汤就可以食用了。 |
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