请输入您要查询的百科知识:

 

词条 烩蹄筋
释义

§ 原料/调料

原料:水发蹄筋250克,熟鸡肉,火腿,笋等

制作:(1)选用水发蹄筋250克,切成段洗净,放开水锅中出水,捞起滤干。

(2)熟鸡肉,火腿。笋切小段。

(3)锅中放汤少许,将蹄筋、鸡肉50克、火腿、笋、青豆等放入,加盐,味精、猪油等。将蹄筋烧烩入味后,再将菇放入,烧一会后用水淀粉勾芡,加麻油起锅,装盘时撒上少许胡椒粉。

特点:色彩鲜艳,味道极美。

随便看

 

百科全书收录594082条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/22 2:35:49