| 词条 | 烧汁牛蛙腿 |
| 释义 | § 特点： 甜鲜滑嫩，色泽红亮。 § 原料： 牛蛙500克，烧汁、白糖、蜂蜜、酱油、精盐、味精、胡椒粉、花生油、香油、明油各适量。 § 制作方法： （1）将牛蛙切成块，洗净放入碗中，加调料调味，腌制一下。 （2）将牛蛙块用热花生油促一下捞出。 （3）另起锅，加烧汁烧开后，倒入牛蛙块翻炒均匀，加明油即成。 § 操作要点： 牛蛙必须是活的，腌制口味要准，过油以断生即可。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。