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§ 原料/调料
潮洲炒粿条
河粉(粿条)70公克
韭黄20公克
猪肉丝10公克
虾米少许
油葱酥少许
胡椒粉少许
酱油1/3小匙
糖少许
酒少许
香油少许
盐少许
水1/2杯
§ 制作流程
(1)河粉切条状，用热水浸泡至软后捞起，沥干水份备用。
(2)起油锅，将猪肉丝、虾米、油葱酥拌炒一下，加入调味料，略煮一会，最后放入韭黄、河粉拌炒均匀即可。
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