| 词条 | 猪腰焗饭 |
| 释义 | 属于煲仔饭。 § 原料： 猪腰 一个 香米 300克 菜心 四棵 姜丝 五克 葱花 五克 § 调味料： 香油 一茶匙 盐 适量 § 制作过程： （1）猪腰切花，用姜丝、调味料腌好；香米洗干净；菜心洗干净，切去头和尾。 （2）煲置炉上，加入香米、清水、油少许，水离米面2厘米左右，煲到米成饭时，转用微火焗。 （3）放入猪腰再焗3分钟，焯熟菜心围边，撒葱花即可。 |
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