§ 猪肚煲雏鸡
：配料：猪肚1个，雏鸡（1KG）1只，胡椒10克，莲子10克，食盐适量，老姜适量
§ 做法：
将完整的猪肚洗干净，杀好完整的雏鸡去内脏和胡椒、莲子、老姜放进猪肚里，用干净的针线把开口缝好加适量的水放沙锅里煲1－1.5小时，到汤呈乳白色及猪肚烂脆为止。
食用：将缝线拆开，饮汤食肉。
§ 功用
：祛胃寒，健脾补肾。
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