| 词条 | 《健脾消食的凉拌三片》 |
| 释义 | 菜谱名称 健脾消食的凉拌三片 所属菜系 其它菜系 基本特点 养阴益胃，健脾消食 基本材料 西红柿10O克，胡萝卜100克，黄瓜100克，精盐、醋、味精、麻油 健脾消食的凉拌三片 原料：西红柿10O克，胡萝卜100克，黄瓜100克，精盐、醋、味精、麻油。 做法：西红柿洗净，用开水烫去皮，切成片，胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片。将三片排放盘中，再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中，拌匀，淋在三片上即可食用。 作用：养阴益胃，健脾消食。适用于食欲不振、口干胃热者 评注：西红柿性味甘酸微寒，能生津止渴，健胃消食，黄瓜性味甘寒，能除胸中热，解烦渴，利水道；胡萝卜性味甘平，能健脾补虚，行气消食。西红柿配黄瓜，益阴生津作用增强，佐以胡萝卜，健脾消食作用更佳。 |
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