| 词条 | 炒糖醋肉 |
| 释义 | § 1. 把猪肉切成小块,尽可能吸干净水分,加入淀粉,均匀的裹在每块猪肉上. § 2. 做一个全蛋糊(打一个鸡蛋,加入适量的淀粉,盐,搬匀),将每块猪肉裹上糊. § 3. 在裹上蛋糊的肉上在裹一层淀粉 § 4. 油锅入油,烧至6成热,将肉一块块下锅,炸至金黄色,捞出沥油. § 5. 配酸甜汁(2份番茄沙司+1份水+适量的盐+少许的醋)ps:口味可根据自己的喜好调整 § 6. 锅中加少许的油,烧热,倒入酸甜汁,烧开后倒入肉块,翻炒均匀后出锅即可. |
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