§ 简介
南通海门山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在清末明初即负盛名。
§ 备注
当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点，兼有暖中补虚、开胃健身之功能。
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