“江苏食品职业技术学院会生物工程系”的意思、由来-中文百科全书

词条

江苏食品职业技术学院会生物工程系

释义

§ 生物工程系介绍

江苏食品职业技术学院会生物工程系江苏食品职业技术学院会生物工程系

生物工程系是我院创办最早系之一，开设专业有：生物技术及应用、微生物技术及应用、生物制药技术、环境监测与治理技术、应用化工技术、工业分析与检验等。

§ 师资力量

该系现有专兼职教师42人，其中有教授、副教授等高级职称的24人，“双师型”教师的22人，博士学位的2人，硕士学位的16人。有全国生物工程类高等职业教育指导委员会委员1人，全国工业发酵专业建设指导委员会副主任委员1名，江苏省“青蓝工程”学科带头人1人，淮安市“有突出贡献中青年专家”1人，淮安市“十百千”人才培养对象4人。

该系拥有实验、实训室20余个，有现代化的啤酒、黄酒、葡萄酒生产线、系列生物反应器及生物制药设备，可用于学生实训和对外开展技术服务，还建立了20余家校外实习基地。设有全国轻工行业特有工种职业技能鉴定站，可进行啤酒酿造工、白酒酿造工等工种的技能培训与鉴定。该系教师主持或参与省市科研项目8项，主参编教材10余部，在省级以上刊物上发表论文200余篇。

（530101）生物技术及应用

【专业培养目标】以市场需求为导向，针对生物技术行业岗位群的需求，培养与社会主义现代化相适应的，掌握本专业必备的基础理论和专门知识，具有从事本专业实际工作的综合职业能力和全面素质，从事生产、经营及技术管理的高等技术应用性专门人才。

【专业培养要求】掌握生物技术及应用专业所需要的基本理论、专业知识和初步的社会创业知识，具备从事本专业工作的基本能力和基本技能，具有从事本专业实际工作的综合职业能力和全面素质，从事生产、经营及技术管理的高等技术应用性专门人才。

【主干学科】化学、生物化学、生物化工产品分析、酶工程。

【主要课程】生物化学、微生物学、调味品生产技术、酿酒生产技术、生物工程概论、电工技术、生物化工产品分析、微生物育种技术、酶制剂生产技术、发酵工厂设计。

【主要实践性教学环节】化学实验基本操作技能训练、化学分析检验工技能训练与考工、认识实习、生产实习、微生物培菌考工、食品检验考工、毕业实践等。

【就业趋向】从事工业发酵、食品、烟草、环保、酶制剂、生化制药、生物化工、饲料加工等行业的生产操作、工艺设计、产品分析与检验、质量控制、技术管理、市场营销、新产品开发及新技术应用等工作。

（530104）微生物技术及应用

【专业培养目标】培养微生物工程领域生产、经营及技术管理的高等技术应用性专门人才。

【专业培养要求】培养微生物工程领域生产、经营及技术管理的高等技术应用性专门人才，具有创业精神、良好的职业道德和健全的体魄。

【主干学科】化学、生物化学、微生物学、酶工程。

【主要课程】生物化学、化学、微生物学、食品生物技术、化工原理、酿造食品生产技术、发酵食品工艺学、微生物育种技术、酿酒生产技术、工业发酵分析。

【主要实践性教学环节】化学实验基本操作技能训练、化学分析检验工技能训练与考工、认识实习、生产实习、化工原理课程设计、微生物培菌工考工、专业技能考级、毕业实践等。

【就业趋向】毕业后可从事食品、工业发酵、环保、生化制药、茶叶、商检、卫检等行业的生产操作、技术应用、分析检测、经营与管理等微生物技术应用工作。

（530302）生物制药技术

【专业培养目标】培养拥护党的基本路线，适应生物制药领域生产、经营及管理的高等技术应用性专门人才。

【专业培养要求】重点掌握本专业的基础理论和基本技能；具备较快的适应生产、经营及管理第一线岗位需要的实际能力；具有创业精神、良好的职业道德和健全的体魄。

【主干学科】化学、生物化学、微生物学、生物制药。

【主要课程】有机化学、分析化学、生物化学、微生物学、化工原理、生物制药技术、生物分离技术、生物制药设备、制药分析技术、微生物育种技术等。

【主要实践性教学环节】化学实验基本操作技术训练、化学分析检验工技能训练与考工、认识实习、生产实习、化工原理课程设计、微生物培菌工考级、专业技能考级、毕业实践等。

【就业趋向】毕业后可从事生化制药、生化农药、疫苗研制与生产、商检、卫检等行业的生产操作，工艺设计，分析检测，质量控制，新产品开发，新技术应用，企业管理及市场营销等工作。

（600101）环境监测与治理技术

【专业培养目标】培养环境工程领域生产、经营及管理的高等技术应用性专门人才。

【专业培养要求】培养拥护当的基本路线，适应环境工程领域生产、经营及管理的高等技术应用性专门人才。

【主干学科】化学、生物化学、微生物学、环境生物技术。

【主要课程】无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、环境工程微生物学、环境化学、环境生物技术、环境分析与监测、环保设备及工艺设计、环境管理、水污染控制工程、固体废物的处理与处置等。

【主要实践性教学环节】化学实验基本操作技能训练、化学分析检验工技能训练与考工、认识实习、生产实习、化工原理课程设计、微生物培菌工考工、专业技能考级、环境保护专业技能训练与考级、毕业实践等。

【就业趋向】从事环保、食品、发酵、化工、制药、农药、酶制剂等行业生产操作，工艺设计，分析检测，技术管理，新工艺、新技术应用等工作。

（530201）应用化工技术

【专业培养目标】培养现代化工领域生产、经营及管理的高等技术应用性专门人才。

【专业培养要求】培养现代化工领域生产、经营及管理的高等技术应用性专门人才。

【主干学科】化学、化工原理、化工制图、无机化工、有机化工、精细化工、生物化工。

【主要课程】无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、化工原理、化工制图、材料化学、仪器分析、现代化学原理、化工机械与设备、精细化工工艺学、化工分离过程、现代化工技术等。

【就业趋向】从事生物化工、精细化工、无机化工、有机化工等行业生产操作，工艺设计，分析检验，质量控制，技术管理，市场营销，新产品开发及新技术应用等工作。

（530102）生物实验技术

【专业培养目标】培养拥护党的基本路线，适应生物实验技术生产第一线所需要的，德、智、体、美等全面发展的应用型高级职业技术人才。

【专业培养要求】培养拥护党的基本路线，适应生物实验技术生产第一线所需要的，德、智、体、美等全面发展的应用型高级职业技术人才。

【主干学科】化学、生物化学、微生物学、微生物学实验技术、食品卫生检验技术等。

【主要课程】生物化学、有机化学、仪器分析、微生物工程概论、微生物学、微生物学实验技术、食品卫生检验技术、食品生物技术等。

【主要实践性教学环节】化学实验、化学分析检验工技能训练、认识实习、生产实习、微生物培菌考工、食品检验考工、毕业实践等。

【就业趋向】面向发酵、食品、酿造、酶制剂、制药、环境保护、饲料、产品质量检验与监督、卫生检验与监督等行业，从事相应的实验技术应用工作。

（530208）工业分析与检验

【专业培养目标】培养拥护党的基本路线，适应工业分析与检验技术生产第一线所需要的，德、智、体、美等全面发展的应用型高级职业技术人才。

【专业培养要求】培养拥护党的基本路线，适应工业分析与检验技术生产第一线所需要的，德、智、体、美等全面发展的高等技术应用性专门人才。

【主干学科】电工技术、精细化学品分析、食品分析、光谱分析等。

【主要课程】有机化学、生物化学、无机化学、食品安全与质量控制、电工技术、精细化学品分析、食品分析、光谱分析等。

【主要实践性教学环节】化学实验基本操作技术训练、化学分析检验工技能训练与考工、认识实习、生产实习、食品检验考工、毕业实践等。

【就业趋向】面向石油化工、精细化工、发酵、食品、酿造、酶制剂、制药、环境保护、饲料、产品质量检验与监督、卫生检验与监督等行业，从事相应的技术应用工作。

发酵工艺（专业代号待定）

【专业培养目标】培养拥护党的基本路线，适应发酵工程生产第一线需要的，德、智、体、美等全面发展的应用型高级职业技术人才。

【专业培养要求】培养拥护党的基本路线，适应发酵工程生产第一线需要的，德、智、体、美等全面发展的应用型高级职业技术人才。

【主干学科】现代酿酒生产技术、生物化学、微生物学、氨基酸生产技术、工业发酵分析、酶制剂生产技术等。

【主要课程】无机化学、有机化学、分析化学、生物化学、微生物学、仪器分析、现代酿酒生产技术、生物化学、有机化学、氨基酸生产技术、工业发酵分析、酶制剂生产技术、发酵工厂设备等。

【主要实践性教学环节】化学实验基本操作技术训练、化学分析检验工技术训练与考工、金工实习、认识实习、化工原理课程设计、微生物培菌考工、认识实习、生产实、酿造工考级、毕业实践等。

【就业趋向】面向发酵、食品、酿造、酶制剂、制药、环境保护、饲料等行业，从事相应的技术应用工作。

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