| 词条 | 滋补海参煲 |
| 释义 | § 材料 主料：水发海参100克。 配料：桂圆、大枣、枸杞、人参各10克。 调料：料酒10克，盐5克，味精3克，上汤300克，湿生粉20克。 § 制作方法 （1）海参加汤、调料煨透捞出，控干水分。 （2）配料加工改刀后，加上汤、海参煲至入味，勾少许芡，盛入煲内即可。 制作特点：滋补配料要分时放入，人参、桂圆煲八成熟时，放入大枣、枸杞等。 成品特点：鲜美糯软，营养丰富，滋补健身。 |
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