| 词条 | 泡菜冷汤面 |
| 释义 | § 原料/调料 泡菜冷汤面 冷面80公克 泡菜50公克 萝蔔泡菜20公克 菠菜50公克 黄豆芽30公克 水煮蛋1/2个 牛肉高汤2杯 白芝麻(炒过)少许 韩式辣椒酱1大匙 § 制作流程 (1)将韩国冷面放入沸水中煮约3～4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后备用。 (2)菠菜及黄豆芽用沸水汆烫过再迅速沖凉，沥干水份后，分别用少许盐、胡椒粉、香油、芝麻调味。 (3)将面放在碗内，上面依序摆上所有食材，淋上牛肉高汤，最后撒上白芝麻。将韩式辣椒酱放在小碟子中，吃的时候可依照个人口味加入适量的辣椒酱，增添风味。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。