| 词条 | 《中外保健食品制作大全》 |
| 释义 | 中外保健食品制作大全 特色及评论 本书为下岗、退伍军人及乡镇企业生产和家庭自制提供技术最先进、进补最科学、疗效最高、世界销量最大的保健食品制作方法。以医学科学为基础论述保健食品的意义及科学制作方法；按其化学成分论述食品的疗效。同时，也为医学保健、膳食研究、企业及家庭制作保健食品等，提供了一本既有实际操作，又有大量鲜为人知的理论数据的参考书。书中作者主张用食品减肥，而且还可防治冠心病、糖尿病、高血压等“富贵”病。并着重介绍了抗癌、抗衰、美容、降脂及低盐、低糖、无糖或代糖、低脂或代脂食品的制作方法。同时，也介绍了世界各国技术最新、销量最大的600余项作为商品的小食品制作技术。 中外保健食品制作大全 文章节选 一、保健食品概述 1．什么是保健食品当代世界范围内，尚无统一的定义。一般认为，凡具有调节机体功能增进人体健康的食品就被称为保健食品。日本称功能食品。1991年7月日本厚生省将功能性食品定义为“特定保健用食品”，纳人原有的“特定营养食品”范畴，其定义为：在具备特别用途的食品中，为了特定保健目的而摄取的，其产品在包装上可以标示特别效能，但是所标示的事项，必须有充分的科学依据，且经过严谨审核，才能获得认可。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。