| 词条 | 法夫酵母色素 |
| 释义 | § 名称 异名：弗非酵母色素， § 简介 成分：为虾青素（astaxanthin,51.4%）.海胆酮（echinenone,27.6%）、岩藻黄质（fueoxanthin,7.3%）和β-胡萝卜素（β-carotein,5.3%）. 性质：红褐色至褐色粉末或液体。不溶于水。 来源：从酵母（Phaffia rhodozyma）发酵得到， 用途：在日本主要用于饮料，冷饮/鱼糜制品等的着色，为橙至红色着色剂。 |
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