| 词条 | 水瓜炖鲶鱼 |
| 释义 | § 原料 ：鲶鱼1条约750克，水瓜400克，豆腐100克，精盐7克，味精1 5克，胡椒粉3克，清汤2000克。 § 制作 ：(1)鲶鱼初加工后洗涤，切2厘米长的段，焯水后待用。(2凉瓜、豆腐分别切成菱形块，同鲶鱼一同放进锅中，加入清汤煲至汤色呈乳白色时下入胡椒粉、精盐、味精调味即成。 功效：鲶鱼具有滋阴补虚、健脾开胃、利尿消肿的作用；水瓜味甘平，可清凉消暑、消肿解毒、解渴除烦。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。