| 词条 | 水梨果酱 |
| 释义 | § 水梨果酱 § 【原料/调料】 水梨(大) 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 150公克 柠檬 1个 水 200cc § 【制作流程】 1.柠檬洗净榨出果汁备用；水梨去皮去核后切成丁状备用。 2.将水梨丁放进耐酸的锅子中，加入水及柠檬汁用中火煮滚。 3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可 |
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