| 词条 | 水果冻 |
| 释义 | § 材料 柳橙汁1200克，吉利丁粉两大匙，葡萄干、草莓、水蜜桃少许。 § 调料 冷水800克，白糖2/3杯，柳橙香料适量。 § 做法 ①将吉利丁粉加少量冷水调匀，高火6分钟煮沸，加入白糖和柳橙香料充分搅拌至溶化，待冷却后备用。 ②将煮过的吉利丁滤到柳澄汁内。 ③将葡萄干、草莓、水蜜桃和调好的柳橙汁材料倒于模型内，待冷却后放入冰箱使其凝固成型。 ④待果冻凝固成型后，盛入杯内即可。 |
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