| 词条 | 《《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（二）补益气血益寿----大补双味肉》 |
| 释义 | 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（二）补益气血益寿----大补双味肉 所属菜系 其它菜系 基本特点 补气益血，壮阳强肾 基本材料 鹿茸1克，人参15克，猪肉、鸡肉各250克，鸡汤1000克，香菜、葱、姜、精盐、味精、蜂蜜、酱油、猪油、料酒、水豆粉、花椒水适量。 制法：将人参用水泡软，切成细丝，同鹿茸片放在一起，把猪肉与鸡肉切成小方块，备用。将勺内放底油，油热时，放葱、生姜，炸成金黄色，把鸡肉、猪肉块下入手勺内，煸炒2分钟，放入酱油、料酒、精盐、味精、花椒水、鸡汤，用文火煨30分钟，再上中火勾豆粉芡，淋上麻油翻出手勺，倒在盘中，放上香菜即成。 功效：补气益血，壮阳强肾。 用法：每半月1次佐餐食用。 应用：适用于气血不足之人。 俞小平、黄志杰主编 科学技术文献出版社出版 |
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