| 词条 | 《《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----黑豆红枣煲黄鳝》 |
| 释义 | 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----黑豆红枣煲黄鳝 所属菜系 其它菜系 基本特点 补脾益气 基本材料 黄鳝250克，黑豆、红枣各100克。 制法：先将黄鳝去肠脏，洗净切段，放入油锅中用小火煎。然后将鳝鱼放入瓦煲中，红枣去核，与洗净的黑豆一起入煲，加适量的水，用小火煲三小时左右，调味后可以食用。 功效：补脾益气。 用法：佐餐食用，每日一到二次。 应用：适用于脾虚体弱者。 俞小平、黄志杰主编 科学技术文献出版社出版 |
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