| 词条 | 桔皮 |
| 释义 | § 简介 桔皮 桔皮是桔子的外皮。 花 名：桔皮 学 名：Citrus sinensis 英 文 名：Citrus tankan Hayata 科 名：芸香科 摘取部位：果实皮 产 地：中国岭南 桔皮 效 能 柑桔是营养丰富且消费量最大的果品之一。果肉风味极佳，汁甜味美，也常制成大众化饮料。桔皮加工后可制成糖果及果冻等，晒干后是中医常用的「陈皮」；叶片、花朵及果实可提炼精油、香水。果渣及果皮亦可提制果胶及芳香油用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者饮之有益。 注意事项 请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。 适宜搭配 玫瑰花、玫瑰果、芙蓉花、柠檬草、马鞭草、覆盆子叶、薄荷叶、马黛茶。 冲泡方式 浸泡时间需要稍长一点,约5分钟。 花言茶语 花草茶的最佳配角 § 做法 （１）桔子皮中含有大量的维生素Ｃ和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 （２）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，２～３周后即可饮用，能清肺化痰。 （３）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 （４）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 （５）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 |
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