| 词条 | 椒香腰片 |
| 释义 | 椒香腰片 § 材料 ：猪腰两只，带叶花椒适量 § 做法 ：1.去掉腰臊 切片。 2.花椒叶、白醋、姜片、料酒兑少许水混合浸泡腰片约三十分钟 。 3.调味料准备。红油混合有芝麻油。另外后来还根据自己的需要和口味加了少许酱油和醋。 4.水开后加和花椒叶与姜片略煮，放腰片氽烫至刚熟。 5.调味料先拌匀，再倒入腰片拌匀。需要注意的是，红油与芝麻油混合后加热然后倒到椒泥上，才能使新鲜花椒的香味得到更进一步的充分发挥。 |
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