| 词条 | 杏花村 |
| 释义 | § 地名简介 池州杏花村 杏花村，中国历史文化名村之一，位于安徽池州西郊，距今有1300多年历史，因唐会昌四至六年(公元844-846年)著名诗人杜牧出任池州刺史，对杏花村情有独钟，常于理政余暇漫步村中，著《清明》一诗曰“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”而引后续历代文人雅士纷纷慕名而至，其村籍此名扬天下。 山西杏花村 山西杏花村景色1922年，作家萧湘在汾阳杏花村采风时，就已收集到当地百姓的口述史：“在唐朝的时候，杏花村这个地方万树杏花，叫杏花坞。”笔者认为唐宋时期山西杏花村名已约定俗成，与汾酒工艺有关。杏花村之所以“万树杏花”体现的是实用价值不是观赏价值。古汾酒工艺需要杏仁，因而杏花村地区广栽杏树。 江地先生在《汾酒历史初探》一文中指出，竹叶青酒在唐代已有，唐末宋初发展为羊羔酒。北宋张能臣《酒名记》则记载为汾州杏仁露。 宋代《北山酒经》记载竹叶青和羊羔酒的配方，并多次提到杏仁在酿酒中的作用，“杏仁曲，每面一百斤使杏仁十二两，去皮尖，汤浸于砂盆内，研烂如乳酷相似。用冷熟水二斗四升浸杏仁为汁，分作五处拌面”。说明唐代酿酒很重视杏仁，书中特别提到南方用瓷盆，北方用砂盆，那么杏仁曲主要指北方了。在明代高廉的酿酒著作中就进一步明确：汾州羊羔酒的配方，“曲十四两，杏仁一斤”。这就意味着唐末宋初，汾州生产的几种著名药酒汾清酒、羊羔酒和杏仁露，离不开杏仁。酒坊附近自然会广载杏树，所以人们将酒坊村，渐渐呼为杏花村。杏花村一词在唐末宋初成为酒村的代名词可能就源于此。笔者认为北齐时汾州生产名酒汾清可能也是一种保健酒，所以“帝日饮二杯”，这种保健酒在唐末宋初演变为羊羔酒，杏仁露，所以中国最早的杏花村在汾州是有道理的。唐并汾故道汾州郭栅镇北三里外就是汾州杏花坞酒坊，由于杏花村酒坊地势较高，过往客商一眼尽望杏林匝匝，自然要一饮为快。唐末诗人中有四位诗人用到了杏花村一词，这几位诗人都与山西有关，有两位就是地地道道汾阳人，即薛能和温庭均（其祖父封为汾州西河郡公），虽然，有学者提出杏花村在唐末宋初逐渐演变为一种诗酒意向，但是， “杏花村”一词的酒文化意向当源于此。从诗歌的年代来看，唐诗《清明》“杏花村”则是这种意向的滥觞。 到了元代，政府便将羊羔酒以中国特产出口英、法等国，并在出口洒瓶上贴上杏花村商标，商标上尚有一副题联：“金蹬马踏芳草地；玉楼人醉杏花天。”这是中国洒第一次贴标出口。也印证了元代杏花村名的存在。 § 地名之迷 杏花村的杏花清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问酒家何处有？ 牧童遥指杏花村。 这首诗是晚唐诗人杜牧所作，是一首情景交融，意境优美，千百年来传诵不衰的诗。每当杏花初绽或盛开的时节，文人墨客总会油然想起这千古名句。然而正是这千古名句，引起了数百年来的一场公案———诗中的杏花村究竟在何处？诗以景明，景以诗传，按理说应该考察一下当年的杏花村到底在哪里。谁知一经考察，才知号称与杜牧诗中有联系的杏花村，全国各地共有20多个！比较集中的说法有以下几个： 一说在山西省汾阳市。市区北15公里处有一个杏花村，村里有一口古井，俗称神井，据碑文记载，井水“味如醴，甘馨清洌”。相传自南北朝以来汾阳便以产美酒著名，所产汾酒素有“甘泉佳酿”的美誉。在众多的杏花村里，惟此处有这样远近皆知的名酒。历代文人墨客的题诗碑刻甚多，而杜牧的这首《清明》诗，赫然列于碑群之首。 然而仔细考证之后，却无法断定杜诗所写的杏花村在山西汾阳，因为杜牧写这首诗的时候正是他落魄江南之际，已是他的晚期，而此期间他并未到过汾阳。杜牧20余岁时曾到过汾阳，那时他壮志凌云，诗情豪迈，似不会写下如此凄苦悲哀的诗句来。再者，汾阳的清明时节从不落雨，有时候还要下雪，杜牧笔下的清明时节的那幅江南雨景，似乎与汾阳的清明不相干。 另一说在安徽贵池县(现改为池州市)，县城西南也有个杏花村，此处过去也有酒肆，也产名酒。杜牧于会昌四年(844年)9月由黄州刺史迁池州刺史，会昌六年9月再迁睦州刺史，在贵池呆了整两年。杜牧在贵池为官时，爱喝酒，也爱郊游，现在贵池古井犹存，当时以井水酿酒，名为“杏花大曲”，香醇可口。清人朗遂作《贵池县杏花村志》，将杜牧诗收入，其后，《江南通志》也把该诗收入，并申明杜诗所指杏花村在贵池。上海辞书出版社出版的《中国名胜辞典》便依此说。 可是仍有疑问。有人推断杜牧作诗的时间，如果是在赴贵池的路上，即会昌四年九月，而这时离清明节尚远；如果是在贵池做官时所作，即已到了第二年的清明，在这里为官半年有余，而又嗜酒如命的杜牧，想来不会还不知道产好酒的杏花村，况且，既是为官，吃酒等些许小事自有当差的服侍，恐怕不会亲自去讨买的。如此看来，杏花村似也不在贵池。 还有一说在江苏丰县城东南15公里处。持此说者根据诗意，认为此诗应为对途中周围情况不了解时所写，于是查阅杜牧年谱，了解到杜牧一生中自外郡迁官赴京共4次，其中有3次都经过丰县：大和九年由扬州节度掌书记迁监察御史，大中二年八月，由睦州刺史迁司勋员外郎，大中五年秋由湖州刺史迁考功郎中，皆取道运河，经扬州、宋州(河南商丘)、汴州(河南开封)入京。大中二年杜牧曾作宋州宁陵县记。丰县杏花村就在运河至宋州道上。远古时，丰县曾属宋，并且丰县是刘邦的故乡，杜牧经此作诗与情理甚合。另外宋代大文豪苏东坡写的一首关于丰县朱陈村嫁娶图的诗：“我是朱陈旧使君，劝农曾入杏花村。而今风物那堪画，县吏催钱夜打门。”也与杜诗暗合。最早版本的《丰县志》也收有杜牧的这首诗。然而遗憾的是，如今丰县城东南15里一带并无杏花村，只有一个张杏行政村，虽说此村家家门前院里尚植杏树三五株，但该村向来不产酒。 近年来，江苏宜兴也冒出一个杏花村。当地的人们讲杜牧47岁罢官后住到湖州，50岁时死于湖州，晚年落魄，常到邻县宜兴游览解闷，住在宜兴十里碑，并造水榭，人称“牧之水榭”。杜牧在此写下不少诗，后人游时也留下许多墨迹。距“牧之水榭”3里远的地方有一个杏里村，过去四周都是杏花树，唐代这里的酿酒是很有名的。由此，有人认为这就是杜牧笔下的杏花村。但这种说法的论据似乎也不充足。 据说全国现有20多个杏花村，杜牧所说的“杏花村”究竟是哪一个杏花村？多年来争论的文章实在太多了，纵观各文之说，主要表现为两种观点：一为山西汾阳杏花村说，理由是该村酿酒始于北魏，已有1500多年历史，汾酒又为中华名酒；一为安徽贵池杏花村说，理由是那里也酿酒，而且杜牧曾在池州任过官。贵池说者驳汾阳说者：两《唐书》本传和《杜牧年谱》均没有杜牧到过汾阳一带的记载。汾阳说者举杜牧《并州道中》一诗为证，贵池说者又说《并州道中》也并不可靠。如果再深入一步探究，《并州道中》尚见于杜牧《樊川别集》，而《清明》一诗，《樊川诗集》、《别集》和《全唐诗》却都没有收录，所以难免有人怀疑此诗是否真系杜牧所作。 在没有更可靠资料的情况下，我们还是姑且将《清明》当做杜牧之作来读。但一定要用读诗的方法正确来读。 首先应该指出的是，“杏花村”三字，杜牧诗外，还见于唐时其他诗人诗中。许浑《下第归蒲城墅居》有句云：“薄烟杨柳路，微雨杏花村。”薛能《春日北归舟中有怀》有句云：“雨干杨柳渡，山热杏花村。”温庭筠《与友人别》有句云：“晚风杨叶社，寒食杏花村。”宋代大诗人苏轼《陈季常所蓄朱陈村嫁娶图》也有句云：“我是朱陈旧使君，劝耕曾入杏花村。”因为朱陈村在徐州，所以又有人欲以此来证明杜牧所说的“杏花村”在徐州。其实，杜牧诗中的“杏花村”，并不是村名，而是指杏花盛开的村庄。 § 商标之争 2010年10月，安徽省杏花村文化旅游发展有限公司与山西杏花村汾酒厂股份有限公司的9年“杏花村”的商标权之争尘埃落定，“杏花村”旅游服务类商标终落安徽池州。 1999年，旅欧华人詹晓荣来到池州，经池州市政府批准启动“杏花村”复建项目。2001年5月28日申请注册“杏花村”旅游服务类注册商标。2001年5月28日，安徽省杏花村文化旅游发展有限公司向国家工商总局商标局申请“杏花村”旅游服务类注册商标，遭到山西杏花村汾酒厂股份有限公司的争议。 从2001年开始，双方就“杏花村”旅游服务类商标归属权屡次对簿公堂。国家商标局、国家工商行政管理总局商标委及北京人民法院先后受理此案，并分别作出安徽杏花村旅游公司享有该商标使用权的裁定和判决。2010年8月，山西杏花村汾酒厂股份有限公司向北京市高级人民法院提起上诉，10月8日，北京高院公开开庭审理此案，并于2010年10月15日作出终审判决，认为山西杏花村公司的上诉请求缺乏事实和法律依据，不予支持，判定驳回上诉，维持原判。至此，“杏花村”旅游服务商标终落安徽池州。 [1] § 历史 杏花村中的小道山西汾阳杏花村汾酒始于南北朝时期，已有1500多年历史。据《北齐书》十一卷中记载，北齐武成帝高湛在晋阳(今山西太原)向他的侄儿推荐汾酒：“吾饮汾清二杯，劝于邺酌两杯。“汾清即汾酒。北宋张能臣在《酒名记》中也有记载：“河东太原府玉液又静制堂，汾州甘露堂。” 元代《酒小史》百余个酒名中，有汾州乾和酒。明末，李自成率义军在杏花村停留三日，村中百姓以美酒款待义军，临行前，闯王书“尽善尽美”四个大字，意为杏花村人之尽善，酒之尽美。到了清代，杏花村汾酒已堪称诸酒之雄，据说在鼎盛时期，杏花村普是一个大镇，大小酒坊72家，每年“端阳节”都要举办传统花会，游客汇集，赏酒观花，热闹非凡。 杏花村汾酒是中国古老的传统名酒之一。它精湛的酿造技艺开创了我国名酒之先河；它以色、香、味“三绝”著称；誉满天下。杏花村汾酒之所以能饮誉天下，经久不衰，主要原因有二：一是原料好；二是工艺好。汾酒是以当地优质高梁为原料，采取传统独特工艺，经过润蒸处理后，熟而不黏无生心，用曲讲究，由大麦和豌豆制成。曲的名称有：清茬曲、晾红心、大红心、金红一条线、金黄一条线、二道巴、单双耳、烧心曲。这些曲发酵周期较长。“水是酒的血”，酿造汾酒用水是天然井水，人称“神井”。其水质优良，甘甜透明，用此水酿出的酒，酒色请亮，芳香扑鼻，醇厚甘冽。汾酒经过科学配制、分别贮存、精心勾兑而成。具有酒液晶亮、清香幽雅、醋净柔和、回甜爽口、饮后余香的特色。 1915年，在巴拿马国际博览会上，汾酒荣获一等优胜金质奖章；1952年、1963年、1979年和1984年，汾酒连续四次被评为国家名酒，并荣获国家金质章；1984年在轻工业部酒类质量大赛中，又获金杯奖。 § 酒 杏花村酒 山西杏花村汾酒集团有限责任公司是山西省规模最大的名白酒生产企业之一，也是全国500家最大工业企业和最佳经济效益企业。其悠久的酿造历史，精湛的传统工艺，美丽的神话传说，严格的企业管理，品位独特的高质量的产品驰名中外，享誉五洲。长期以来，集团公司始终贯彻“高质量立厂、严管理治厂、科技进步兴厂、艰苦奋斗建厂”的方针，视质量如生命，用户为上帝，严把产品质量关，为社会提供了汾酒、竹叶青酒、杏花村酒等一批又一批高质量的放心产品，其中，杏花村酒是汾酒集团的优秀代表。 杏花村汾酒也称"老白汾酒"，因产于山西省汾阳市杏花村，故得名。杏花村是中国著名的酒都，位于汾阳市城北15公里的太汾公路北侧，距省会太原市区90公里。 山西省杏花村酒，以清澈干净、清香纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。清香风格而独树一帜，成为清香型白酒的典型代表，自1953年以来，连续被评为全国"八大名酒"和"十八大名酒"之列。 名字溯源 汾酒的名字究竟起源于何时，尚待进一步考证，但早在140多年前，此地已有"汾清"这个酒名。当然，1400多年前我国尚没有蒸馏酒，史料所载的"汾清"、"干酿"等均系黄酒类，我国的白酒，包括汾酒等名优白酒在内，都是由黄酒演变和发展起来的。《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的文书中说："吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯"。 宋代以后，由于炼丹技术的进步，在我国首次发明了蒸馏设备。1975年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅，可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。宋《北山酒经》记载。"唐时汾州产干酿酒"，《酒名记》有"宋代汾州甘露堂最有名"，说的都是汾酒。汾酒是古老的名酒一，为唐以后历代文人墨客所称道。 明清以后，北方的白酒发展很快，逐步代替了黄酒生产，此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒，并蜚声于世。自1916六年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获一等优胜金质奖后，其声誉更是宇内交驰，名声大噪。 系列产品 杏花村精品福酒 42%vol 杏花村经典福酒 52%vol 杏花村洞藏福酒 52%vol 杏花村五A珍藏福酒 52%vol 十年陈酿杏花村 52%vol 杏花村汾酒饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。汾酒享誉千载而盛名不衰，是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。名酒产地，必有佳泉。杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为"神泉"。《汾酒曲》中记载，"申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄"，注解说："申明亭井水绝佳，以之酿酒，斤两独重"。明末爱国诗 、书法家和医学家傅山先生，曾为申明亭古井亲笔题写了"得造花香"四个大字，说明杏花井泉得天独厚，酿出的美酒如同花香沁人心脾。 酿造汾酒是选用晋中平原的"一把抓高粱"为原料，用大麦、豆制成的糖化发酵剂，采用"清蒸二次清"的独特酿造工艺。所酿成的酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用，像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。千百年来，这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承，并不断得到创新、发展，在当今汾酒酿造的流程中，它仍起着不可替代的关键作用。 1932年，全国著名的微生物和发酵专家方心芳先生把汾酒酿造的工艺归结为"七大秘诀"， 即："人必得其精，水必得共甘，曲必得其时，高粱必得其真实，陶具必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓"的"清蒸二次清"工艺。 汾酒是清香型白酒的典范，堪称中国白酒的始祖。中国许多名酒如茅台、泸州大曲、西凤、双沟大曲等都曾借鉴过汾酒的酿造术。 传承意义 杏花村酒 汾酒产地杏花村已发现有六千年前的仰韶文化遗址，从出土器物可以判断当时就有酿酒的活动。汾阳当地至今仍保存着明清时期的酿酒作坊、古井、石碑、牌匾、老街等遗迹，传统技艺的传承链也还在延续，这种历史的承接性，已成为保护汾酒传统酿制技艺的坚实基础。 汾酒酒系在发展中逐渐扩大，以汾酒为母酒产生了老白汾酒、竹叶青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒等系列酒。现在杏花村地区的酒厂还有"分杏"、"杏花"等。 但在目前，汾酒的大工业生产给手工作坊式传统酿造工艺的传承带来了巨大的挑战，与此同时，汾阳还存在着水源紧张、大气污染、高粱等原料短缺问题，对此应引起高度重视，及时采取措施以保证汾酒的正常生产和汾酒酿造技艺的顺利传承。 国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，杏花村汾酒酿制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 杏花村遗址与世界酒的起源 1962年，李仰松在《对我国酿酒起源的探讨》一文中指出：“我国酿酒的起源，可能与农业同时或稍晚些时候就出现了。”可惜由于没有相应的文物来佐证，李氏的观点在史学界和酿酒界一直没有得到公认。遥遥洒史，源在何处?仍然是个谜。时隔20年，由吉林大学考古系与山西省考古研究所组成的山西晋中考古队对汾阳县杏花村遗址进行的系统发掘，终于揭开了这个谜。 杏花村遗址在汾酒集团所在的杏花镇东堡村东北方向，面积约15万平方米。根据获得的层次关系及对其内涵的分析，考古上将其堆积形成分为八个阶段，分别属于仰韶、龙山、夏、商文化时期。(详见《文物》杂志1989年第4期，晋中考古队《山西汾阳孝义两县考古调查和杏花村遗址的发掘》。)其巾第一、二阶段属于大约6000年前的仰韶文化中晚期，在出土的器物中，除了大量的陶质罐、盆、瓶、壶、盖、碗、刀等生活用具外，还令人惊叹地出现了小口尖底瓮，其外形整体成流线型，小口尖底、鼓腹、短颈、腹侧有双耳、腹部饰线纹。根据酿洒专家包启安先生研究：“小口尖底瓮实是酿酒发酵容器。”)“实际上，这种小口尖底瓮的分布很广，晋西南地区和陕西、河北的仰韶文化遗址中均有出土，有的有双耳，有的无双耳。”(同上)杏花村遗址酿酒容器的出土，终于揭开了中国酒史神秘的面纱，向世人宣告：中国早在6000年前的仰韶文化中期就已经发明了人工谷物酒。杏花村仰韶酒器是我国乃至世界上目前最古老的酒器之一，是中华酒文化的瑰宝，为探讨中华原始酒文化的起源找到了珍贵的标本，也为研究地球酒史找到了一把钥匙。 杏花村人工谷物洒的出现，是人类酿酒史上继人工果酒之后的第二个里程碑，也是人类区别于动物，能够深刻认识自然、能动改造自然的光辉成果。人工谷物酿酒的酿造从原料、器具到技术，都脱离了自然酒和猿酒的落后状态，而全部凝聚了人类的智慧和劳动。由于“历史从哪里开始，思想进程也应从哪里开始”(《马克思恩格斯选集》第2卷第122页)，因此，酒作为物质文化产生的同时，与之相伴随的精神文化也随之产生；杏花村6000年前人工谷物酒的出现，就标志着中国乃至世界真正意义上的酒文化的诞生。 山西杏花村汾酒集团公司 山西杏花村汾酒集团公司是以中国名酒-----汾酒、竹叶青酒、杏花世家酒、杏花人家酒和杏花村酒家汾酒生产经营为主的综合性国家大型企业，是全国最大的名白酒酿造基地之一，山西黎明世家商贸有限公司是山西杏花村汾酒集团“杏花村酒家、杏花村人家、杏花村世家”酒的全国总代理。公司拥有国家驰名商标“杏花村”品牌，秉承优质清香型白酒的核心酿造技术，拥有一流的配套设备和酿酒研发队伍，并且通过了ISO9001国际质量体系认证、方圆标志产品质量认证。 该公司代理的“杏花村酒家、杏花村人家、杏花村世家”酒，采用历史传统工艺精心酿制而成，其酒体晶亮透明，清香淡雅、入口甜绵、回味悠长。以国际瓷艺名家王宗涛制作的景德镇名瓷瓶盛酒。酒史、酒质、酒器浑然天成，独树一帜。其中“杏花世家酒”曾荣获2004年中国国粹杯中国酒业包装创新大奖、2005年全国产品质量监督抽查合格集中推广产品及2005年伦敦国际评酒会优质金奖。.[2] § 其他杏花村 全国至少有19个杏花村，其中最为著名的6个： 1.山东水泊梁山黑风口东南崖下的“杏花村”，著名的王林酒家素有“杏花飞霞”的美称。孔子问礼于老子的问祖堂石窟，也在这杏花村上。 2.山西汾阳县城北15公里处的杏花村，该村盛产的“汾酒”誉满天下。 3.湖北麻城古镇歧亭附近的杏花村，这里的杏花村酒店在古时非常闻名。有名谣可证：“三里桃花店，四里杏花村，村中有美酒，店中有美人。” 4.是江苏徐州丰县杏花村，北宋大文学家苏轼有《朱陈村嫁娶图》诗云：“我是朱陈旧使君，劝农曾入杏花村。” 5.南京城西部南隅新桥西信府河，凤凰台一带金陵杏花村。这里岗峦叠翠，绿水环绕，前临大江，下靠秦淮，历来为南京的风景名胜之地。 6.安徽贵池县杏花村，在隋唐时就是产酒圣地，以“杏花大曲”誉满江南。据传，杜牧任池州刺史时，曾常来这里饮酒。因此，有人认为，这里才是杜牧诗中的杏花村。理由有二：一是从诗的内容来看，“清明时节雨纷纷，”是写江南景色，与贵池天气可谓完全相符；二是有志书记载，贵池地方志上说杏花村“十里杏花，十里酒肆”，酒家首推“黄公酒垆”，并称牧童遥指的就是这一家酒店。杏花村艺术品 电影《杏花村》导 演： 王志杰 Zhijie Wang 编 剧： 母致 Zhi Mu 南怀容 Huairong Nan 杨淑琴 Shuqin Yang 主 演： 李瑞芳 Ruifang Li ....文英 吴德 De Wu ....大强 解冰 Bing Xie ....二强 影片类型： 剧情 国家/地区： 中国 对白语言： 汉语普通话 色 彩： 彩色 胶片长度： 11本 制作公司： 西安电影制片厂[中国] 剧情 80年代初，生产队长二强家盖了新房，大强却在为儿子取亲没有新房而苦恼。大强不顾妻子文英的反对，向二强借房，却遭到二强媳妇玉琴一顿骂，连他们的老妈都被骂走了。二强不实行生产责任制，使全村都贫困，韩云亭来做二强的思想工作，还让他借房给大强儿子结婚用。可玉琴借故大闹，把新婚的小两口都气走了。生产责任制还是开始实行了，二强在风波中丢了生产队长的职务，由文英担任，大家还诚恳帮助二强，使二强意识到自己的错误，大家沿着党指引的道路继续前进。[3] § 市场分布 全国至少有19个杏花村，其中最为著名的6个：[4] 1.山东水泊梁山黑风口东南崖下的“杏花村”，著名的王林酒家素有“杏花飞霞”的美称。孔子问礼于老子的问祖堂石窟，也在这杏花村上。 2.山西汾阳县城北15公里处的杏花村，该村盛产的“汾酒”誉满天下。 3.湖北麻城古镇歧亭附近的杏花村，这里的杏花村酒店在古时非常闻名。有名谣可证：“三里桃花店，四里杏花村，村中有美酒，店中有美人。” 4.是江苏徐州丰县杏花村，北宋大文学家苏轼有《朱陈村嫁娶图》诗云：“我是朱陈旧使君，劝农曾入杏花村。” 5.南京城西部南隅新桥西信府河，凤凰台一带金陵杏花村。这里岗峦叠翠，绿水环绕，前临大江，下靠秦淮，历来为南京的风景名胜之地。 6.安徽贵池县杏花村，在隋唐时就是产酒圣地，以“杏花大曲”誉满江南。据传，杜牧任池州刺史时，曾常来这里饮酒。因此，有人认为，这里才是杜牧诗中的杏花村。理由有二：一是从诗的内容来看，“清明时节雨纷纷，”是写江南景色，与贵池天气可谓完全相符；二是有志书记载，贵池地方志上说杏花村“十里杏花，十里酒肆”，酒家首推“黄公酒垆”，并称牧童遥指的就是这一家酒店。 § 争议 《杜牧诗吟杏花村》文中提到“湖北麻城有人提出，麻城宋埠歧亭镇北门外有杏花村遗址”，有人坚持说杜牧《清明》诗指的就是麻城歧亭之杏花村。经湖北省黄冈市委办公室帮助，送我一份《杜牧与歧亭杏花村》的署名文章。办公室同志信中称，这是作者“过去考证文章”。 《杜牧与歧亭杏花村》文中首先肯定：麻城歧亭“齐梁间为赤亭县”，唐武德八年（625）并入麻城。现为麻城市西南重镇，“历为水陆交通之要冲，经济繁华之商埠”。“北郊至今仍酒肆林立，杏花繁荫。”歧亭杏花村在历史上也很有名气，此处“葬有北宋大文豪苏轼曾为之作《方山子传》的好友陈季常墓，杏花古刹中悬挂着清乾隆皇帝钦赐金匾”，清张之洞曾为宋贤祠题有匾额。其二，“杜牧离京外放”有“政治上受排挤的因素”。唐会昌二年（842）春天，时任比部员外郎的杜牧改任黄州刺史，他是带着“悲愤而凄凉的心境”，“自长安经洛阳至汴（河南开封）”，再“越豫南经麻城之阴山关”，“经过两千多华里的跋涉于清明时节抵达歧亭杏花村。正逢连绵春雨，触景生情，写下这首著名的《清明》诗”。杜牧《题齐安城楼》诗也可以为证。其三，从清明时节的气候、物候对比后指出，“山西杏花村断不是杜牧所指之杏花村”。从杜牧在池、黄二州的心情心境对比后指出，“赴黄州途中才是杜牧‘欲断魂’的伤心之旅”。据作者考证认定：“真正为杜牧诗中牧童遥指之‘杏花村’，乃今麻城市歧亭北郊之杏花村。” 该文认定“杏花村麻城说”，笔者以为主观推测成份多于文献资料佐证。从古代《黄州府志》和《麻城县志》记载来看，难以认定杜牧《清明》诗所指的是歧亭北郊之杏花村。理由是： 其一，麻城市歧亭镇北郊确有杏花村，始见于北宋年间。清光绪《麻城县志》卷七“古迹考”记有：“杏花村在歧亭，有杏林杏泉，陈慥隐居处，旁为东坡桥。”陈慥墓葬于杏花村。陈慥，字季常，号方山子。少年时与苏轼交往甚笃。苏轼在《歧亭五首》序中曰：宋“元丰三年（1080）正月，余始谪黄州，至歧亭二十五里山上，有白马青盖来迎者，则余故人陈慥也，为留五日赋诗一篇而去。明年复见之……其后数往见之必作诗……凡余在黄四年，三往见季常，而季常七来见余，盖相从百余日也。”苏赠陈慥诗多首，并撰有《方山子传》。清潘元会在《歧亭修官廨记》中曰：“宋元丰三年，以东坡访故人陈慥于此，留五日赋诗而去得名。”于成龙在陈墓侧建宋贤祠，在《建宋贤祠引》中曰：“由来人以地传者十一二，地以人传者十八九……迨东坡一过杏花村，坐萧然环堵中，依依有故人情。一旦使其地与人并传千古，是黄州之有歧亭，因季常之一寓。而歧亭之有季常，又因苏子一识，故夫之得名，良有以也。”《麻城县志》中有王元士《歧亭山川古迹考》和胡钅宏《歧亭杏花村记》。记中曰：“歧北三里许有杏花村，陈季常隐居处也。季常洛阳人，好宾客，喜声妓，号龙邱居士。少与子瞻(即苏轼)友善，后侨寓歧。”“村多佳致，绕篱植红杏数十株。每杏林花发，落英满地，好乌嘤鸣……虽美弗传。杏花村不过弹丸地……然则非季常赖有杏花村，亦村赖有季常也。”据《麻城县志》上述记载可以认定，歧亭及北郊之杏花村由于陈慥隐居于此、苏陈交往于此地而名传也。 县志中收有清李廷庸《游杏花村》和徐庭兰《杏花村谒方山子祠》等二首关于歧亭杏花村诗，均未提及杜牧游歧亭杏花村诗。在《苏轼诗集合注》中有《陈季常所蓄朱陈村嫁娶图二首》，其中第二首云：“我是朱陈旧使君，劝农曾人杏花村。而今风物那堪画，县吏催租夜打门。”(19)此诗是宋熙宁十年（1077）苏轼知徐州时所作。苏在该诗中自注：“朱陈村在徐州萧县东南百里，杏花村与朱陈村相连。”此“杏花村”并非歧亭之“杏花村”。 其二，杜牧自长安出发，是经“南路”赴任黄州的，没有必要经过麻城歧亭之“杏花村”。《杜牧与歧亭杏花村》文中认为：唐代陆路交通以长安为中心，分四条干线：其东路，自长安经洛阳至汴（河南开封）、宋（河南商丘）；其南路自长安至荆（湖北江陵）、襄（湖北襄樊）。该文认定“杜牧则走的是东路”，由长安赴黄州上任的。因为“黄州辖地紧挨河南，从河南开封越豫南经麻城之阴山关过歧亭到黄州当为一条捷径”。杜牧到黄州是“一定要经过麻城歧亭之杏花村”的。并以200年后苏轼由北宋京都开封贬任黄州团练副使，就是走的这条路线为证。同时提到杜牧有《题齐安城楼》诗，认为杜牧“在黄州定居后仍准确地记起长安至黄州的‘七十五长亭’，遥遥的2000多华里路，也可以说是杜牧赴任黄州路线的证明”。 纵观杜牧一生，曾6次自长安、洛阳来往于澧州、洪州、江州、黄州、蕲州、宣州、池州、扬州、湖州、睦州等地，大多取“南路”。杜牧于大和元年（827）赴澧州（今湖南澧县）访兄杜悰，即是“路出荆州松滋县”，来回均走“南路”。开成四年（839）由宣州赴京供职，“先于春携弟岂页 赴浔阳，依从兄江州刺史者慥。二月，自浔阳沂长江、汉水、经南阳、武关、商山而至长安”，一路有诗证明走“南路”。开成五年（840）杜牧在京任比部员外郎，“冬，乞假往浔阳视弟岂页疾，仍取道汉上，曾经襄阳……至浔阳”。会昌元年（841）牧“四月，从兄慥自江州刺史迁蕲州刺史，杜牧与岂页 均随之蕲州”。其年七月，仍取“南路”回长安。蕲州与黄州相邻，杜牧来回浔阳、蕲州均走“南路”；黄州离汉江更近，杜牧自长安赴黄州取“南路”，也在情理之中。这是因为地处“秦巴走廊”的襄樊，自古就有“南船北马”、“七省通衢”之称，更有便利的汉江水上通道。对于苏轼来说，从河南开封越豫南经麻城阴山关，过歧亭到黄州，“当为一条捷径”。如果杜牧走“东路”，先自长安到开封，再按苏轼所走路线到黄州，按俗话说，则是“走在弓背上”。不仅路程远远超过取“南路”下黄州，且要多费时日，还要多受车马、轿舆行役之苦。而且杜牧也有多次取“南路”来回的经验。理所当然地取“南路”赴任黄州，没有必要经过歧亭杏花村。杜牧在《池州送孟迟先辈》长诗中有，“青云马生角，黄州使持节。秦岭望樊川，只得回头别。商山四皓祠，心与摴蒲说。大泽蒹葭风，孤城狐兔窟”句，叙述杜牧自长安赴任黄州的途中经历，亦可证明杜牧是取“南路”下黄州的。 至于该文引用杜牧“故乡七十五长亭”诗句，证明杜牧取“东路”，更是经不起推敲的。黄州离长安有数千里之遥，杜牧时而登齐安城楼，凭栏而望，难免触动他的思乡之情。《题齐安城楼》诗则是抒发他“慊慊思归恋故乡”之情。(20)据宋胡仔所撰《渔隐从话后集》卷十五中“杜牧之”条云：“复斋漫录云牧之齐安城楼诗，‘鸣咽江楼角一声，微阳潋潋落寒汀。不用凭栏苦回首，故乡七十五长亭’。盖用李太白淮阴书怀诗，‘沙墩至梁苑，二十五长亭。’苕溪渔隐曰：鲁直竹枝词，‘鬼门关外莫言远，五十三驿是皇州’。皆相沿袭也。”(21) 其三，明弘治十三年（1500）由卢希哲纂修的刻本《黄州府志》中记有，唐杜牧任“黄州刺史，有才名，多奇节，吏民怀服之。有诗，见艺文”。卷六“艺文”中收有杜牧诗11首，查无游歧亭杏花村的诗篇，也未见《清明》诗。在清光绪二年（1876）由郑修华修、潘颐福纂的《麻城县志》（26册）中，未见杜牧游歧亭杏花村的记载；在卷四十八的“五律”、“五排”、“集唐”、“诗余”、“赋”和“五古”、“七古”、“七绝”、“七律”等诸多诗篇中，均无杜牧《清明》诗。 《杜牧与歧亭杏花村》文的结尾写道：“麻城人民正挖掘‘杏花村’这一重要自然景观和人文资源”。这也说明作者将进一步查找和挖掘“杏花村麻城说”的历史依据。 山西的《杏花村里酒如泉》、南京的《杜牧诗吟杏花村》和湖北的《杜牧与歧亭杏花村》等书、文中，均否定“杏花村贵池说”，其实，杜牧《清明》诗吟的乃是安徽省池州市贵池城西之杏花村。 其一，古代《江南通志》、《池州府志》和《贵池县志》上均有详尽记载，《杏花村志》作为全国惟一村志被收入《钦定四库全书》系列。据志载，唐代池州又名池阳郡，辖秋浦、青阳、至德、石台等四县。贵池古为秋浦、池州府治的所在地。贵池是座历史文化名城，山川秀丽，景色宜人，素有“千载诗人地”之称。晋陶渊明曾泛舟池州，栽菊东篱；南朝梁太子萧统驻秀山、建钓台，编成《昭明文选》；李白曾“三上九华，五游秋浦”，使“九华山”始名，秋浦生辉。唐会昌四年（844）九月，杜牧由黄州刺史移任池州刺史，在池州度过了3个年头两个春天，政绩颇丰。他以文会友，游山览景，自作诗文亦多，尤其是《清明》诗，堪称千古绝唱。 谈池州、贵池的历史、文化，不能不提及杜牧春游城西杏花村。据地理专著《广舆记》载：“池州古迹曰‘杏花村’，在府城秀山门外。杜牧诗‘遥指杏花村’即此。”杜牧《清明》诗所指杏花村，就笔者所阅读的清《江南通志》（1829）、明嘉靖二十四年（1545）、清乾隆四十三年（1778）两部《池州府志》和清道光年间、光绪年间两部《贵池县志》，以及清康熙二十四年（1685）刻本《杏花村志》、民国四年（1915）《杏花村续志》都从不同角度认定：杜牧《清明》诗吟的就是贵池西郊之杏花村。其中清道光八年（1828）修、二十六年（1846）刻本《贵池县志》，归纳各种志书作了综合表述：“杏花村，府志：在秀山门外里许，有古井、阑刻‘黄公清泉’四字。明天启间，顾太守元镜作‘杏花亭’于此地。邑人郎遂有《杏花村志》。《江南通志》：因唐杜牧诗有‘牧童遥指杏花村’句得名。《南畿志》：有古井石圈刻‘黄公广润玉泉’六字。”该志载有清康熙十四年（1675）池州同知《周疆筑杏花亭碑记》、《又募杏花村种杏树檄》和蒋韶《杏花村记》。上述三文分别写道：“自有杜牧之清明诗，后村遂以杏花名，且筑亭于中，为游人止息地”；“照得杏花村，自杜公留句而后遂成千古名区，闻其风者多深卧游之”；“杏花村者乃唐杜司勋刺池时，有牧童遥指杏花村之句而因以名焉”。在上述三文后，刻有《唐杜牧清明》和《宋曹天祐杏花村》诗二首（均见该志卷八“舆地志”、“古迹”第20-23页）。 清《江南通志》卷三十四记有：“国朝郞遂有杏花村志。”郎遂（1654-约1739年），贵池杏花村人。康熙时由诸生入太学，一生布衣，不求仕进。博学多才，擅长诗文。自康熙甲寅十三年（1674），年方二十岁的郎遂即起稿撰修《杏花村志》。他“苦心搜辑，不遗余力，凡夫、搢绅、韦布，无不咨询；巷议街谈，无不茹纳。朝考夕思，以成此志”。（卷首·序一）历经11年的艰辛，遂于康熙乙丑二十四年(1685)仲夏授梓成书。“为卷十二，分村中、村南、村北、村东、村西，人物、闺淑、仙释，题咏、词赋、宸汉、文章，户牒、族系，传奇、杂记，共为子目十有六，可谓富矣。”(村志·跋)除正文外，绘有总图（杏花村景图）、分图（即十二景图）和《杜牧行春图》共14幅。郎遂自撰《杏花村图序》，作了更明确的表述：“池州杏花村在郡治之西，立名不知昉于何代。自唐刺史杜牧行春后，名始著。清明一绝，凡樵夫牧竖无不取而歌咏之。或曰，村以杜牧之诗传，实杜牧之诗以村传也。相传盛时，老杏千万株，连村十里，炫烂迷观，诚胜景也。至今巩井、大塘诸地皆以杏花名村，其村境不只限于今之一区一隅也。”（卷之一十页）笔者曾在上海图书馆阅读多卷本中国古代各地名村志集成，全国那么多“杏花村”只收贵池《杏花村志》入集。而在全国那么多名村志（如“周庄”）中，也只有贵池《杏花村志》，作为惟一的村级志被收进清乾隆年间《钦定四库全书》总目卷七十七、史部三十三、地理类存目六。此《杏花村志》经总纂官、大学士纪昀（1724-1805年）等人审定，并撰《提要》以示肯定：“杏花村志十二卷。浙江巡抚采进本。国朝郎遂撰。遂字赵客，号西樵子，池州人。按杜牧之池阳守，清明日出游，诗有‘借向酒家何处有？牧童遥指杏花村’句，盖从言风景之词，犹之杨柳芦荻洲耳，必指一村以实之，则活句反为滞相矣。然流俗相沿，多喜附会古迹以夸饰土风。故遂居是村，即以古今名胜、建置，及人物、艺文集为是编，亦志乘之结习也。” 其二，“诗因景而灵秀，景因诗而名重。”唐宋之后，自明至清，历代留有杏花村的遗迹甚多。州县官吏相继在此筑亭、建坊、葺祠，比较著名的有“杏花亭”、“杏花村坊”、“牧童遥指处”、“黄公酒 垆”、“杜公祠”等。在“演武场”前，明嘉靖中郡丞张帮教立“杏花亭”，亭内立有杜牧《清明》诗碑记。撰联曰：“千村紫雾香，纷纷花雨谢太守；万树霞明斗，濛濛烟景浴牧童。”(22)因遭兵乱，明崇祯初郡守顾元镜重修“杏花亭”，顾书亭联：“马嘶芳草地，人醉杏花天”，亭额为“有花有酒”。迹以名重，地以人传。贵池杏花村，自杜牧行春作《清明》后，历代文人墨客、仕宦贤人纷至沓来，访古探幽、饮酒赋诗。自杜牧后，晚唐杜荀鹤、罗隐，南唐伍乔，宋梅尧臣、黄庭坚、朱熹、曹天祐、明佘翘、顾元镜、吴应箕和清吴襄、袁枚等名家，在杏花村各景点留下许多珍贵的诗文。《杏花村志》卷之五至八中，就收有自杜牧之后至康熙年间的数百人诗作。在2002年出版的《千古杏花村》书中，除分别介绍杏花村十二景和辑录关于杏花村的古文献资料、记游文章外，收入历代（至清末明国初年）的文人墨客诸多咏吟杏花村的诗词歌赋。笔者粗略地作一统计，计收有317位古代文人所作的诗词歌赋共798首（篇），其中标题点明“杏花村”的就有234首（篇）。贵池杏花村可谓“天下第一诗村”。 其三，沧桑有变，杏花村名沿袭至今，村里一些古迹仍冠以“杜”字。今日贵池杏花村虽非前比，但“杏花村”名一直沿用至今。曾先后叫过“杏花村”、“杏花乡”、“杏花大队”、“杏花公社”和“杏花村居委会”等，村内还有以“杏花村”命名的中学、酒厂。杏花村范围内的一些古迹和地名，至今仍冠以“杜”字，如“杜公祠”、“杜湖”、“杜坞桥”等。《村志》记有：“杜坞在城西四里。”《名胜志》曰：“贵池杜坞以刺史杜牧赏游，故名。或曰，杜牧遗腹子荀鹤别业在焉。”在杜荀鹤《和友人见题山居水阁八韵》诗后，《村志》题注：“顺治间杜坞掘地者赏得古甑，上有唐朝年号。此山居水阁，即杜坞别业，何疑。”另据贵池《茅坦杜氏宗谱》记曰：“其东南（指“杏花村”）有杜公祠，系牧之先生后裔绍先公之孙容辉、容清二人所立也。”谱中有《杏花村屋庐、树木基址记》和《杜公祠记》。祠记曰：“茅坦杜氏司勋子荀鹤之裔也”；“自唐迄今，数百年而杜氏世其诗书，代有仕宦”；“今茅坦杜氏既为池人，又属司勋之后，始足为杏花村庆也”。(23)可见，杜牧与贵池杏花村瓜葛久深，已结下不解不缘。 其四，贵池“清明时节雨纷纷”。贵池地处沿江江南，依山傍水，沿江为冲积平原，地势平坦，海拔小于50米。北纬30°51′，气候温和，四季分明，属亚热带湿润季风气候。明嘉靖《池州府志》记曰：贵池“春夏亦多雨”。新编《池州地区志》的“气候”载：全区春季始于3月15日，大约70天。此期间南北冷暖气流交锋频繁，常常出现低温连阴雨天气。春温多变，雨水较多。年平均降水日数为139.9天，年平均降水1499.5毫米，其中4月平均降水175.63毫米（最高年份4月降水366毫米）。平均气温15.7℃。适合于树木、花草和农作物生长。2001年4月5日是“清明”，笔者于4月1日由铜陵驱车贵池探古寻幽。4月2日上午，在濛濛细雨中游了杏花村，观赏“黄公酒垆”的古井，领略《清明》诗的意境。2002年清明前后，笔者对安徽省电视台播放的4月1日至9日的池州天气逐日作了登记。在连续9天里，只有4月2日和8日是“多云”，其他7天全是雨天，“清明”（4月5日）那天是“雷阵雨转中雨”。9天的日平均气温是18.63℃。我的两次亲身实践证实，杜牧《清明》和《寓言》诗中所写的“清明时节雨纷纷”、“杏花时节在江南”，正是贵池地区清明时节气候、物候的真实写照。 历史典籍、古代方志和众多名人诗作均已证实，杜牧《清明》诗吟的就是贵池杏花村。作为融人文景观与自然景观于一体的文化古迹，杏花村在1978年已被列为安徽省首批风景名胜区，贵池已于1996年被列为省级文化名城。 郭沫若指出：“凡是名人胜迹，后人往往多所附会。”(24)各地关于“杏花村”地望之争，也是见怪不怪之事。应本着尊重历史和实事求是的原则，通过讨论的方法予以澄清。达成共识更好，求同存异亦可。笔者对照文献、史志，一一作了辨析，认为无论从历史、地理、文学、自然气候等方面来看，“杏花村汾阳说”是不能成立的。而南京、麻城、贵池等三地均有“杏花村”；地处长江南北，纬度相近，均是春夏多雨，“清明时节雨纷纷”；而杜牧先后在黄州和池州任过刺史，也涉足过南京。应当说，这三地的“杏花村”地望之争均事出有因。但麻城杏花村起于宋代元丰年间，南京杏花村兴于明代成化年间，而贵池杏花村则是晚唐会昌年间杜牧刺池时春游的杏花村，作《清明》诗，遂成千古名村。郁达夫在《咏西子湖》诗中云：“江山也要文人捧，柳堤而今尚姓苏。”既然郎遂所撰《杏花村志》作为全国惟一村级志收入《软定四库全书》系列，说明早在清代已得到朝廷认可。杜牧《清明》诗早已被中国人民所接受，又得到那么多古代文人的诗祠应和，应该说，杜牧《清明》诗所吟，当属安徽省池州市贵池西郊之杏花村。 (1) 《西方哲学原读》上卷第118页。 (2) 《中国地方志》2000年第2期。 (3)刘集贤、文景明合著《杏花村里酒如泉》山西人民出版社1978年版，第33页。 (4) 《中国地方志》上海古籍出版社1996年11月第11版第47页。 (5) 《杏花村里酒如泉》第4页。 (6) 《杏花村里酒如泉》第3页。 (7) 《杏花村里酒如泉》第14页。 (8) 《杏花村里酒如泉》第34页。 (9) 《杏花村里酒如泉》第21～22页。 (10) 《中国地图册》山西省图文字说明，地图出版社1966年第1版。 (11) 《中国大百科全书》（中国地理卷）第93页。 (12)丁育民、张本健编著《千古杏花村》黄山出版社2002年1月第1版第253页。 (13) 《杏花村里酒如泉》第33页。 (14) 《杏花村里酒如泉》第29～30页。 (15) 缪钺选注《杜牧诗选》《序言》人民文学出版社1957年版第25页。 (16)陈济民主编主撰《金陵掌故》南京出版社1989年4月版第211页。 (17)清冯集梧《樊川诗集注》上海古籍出版社1962年第1版第33页。 (18)《千古杏花村》第176页。 (19)清冯应榴辑注《苏轼诗集合注》上海古籍出版社2001年6月第1版第996页。 (20)清冯集梧《樊川诗集注》上海古籍出版社1962年第1版第212页。 (21)文渊阁《四库全书》第1475～1480页。 (22) 《江淮热土的民俗与旅游》旅游教育出版社。 (23) 《千古杏花村》第302～303页。 (24)重订《崖州志》第520页。 |
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