| 词条 | 木耳炒白菜 |
| 释义 | § 材料 木耳炒白菜 配 料: 水发木耳100 克，大白莱250 克，酱油、细盐、味精、花椒粉、葱花、湿淀粉、豆油各适量。 特 色： 特点：嫩脆适口。 功效：益气止血。 § 做法 原料 1、白菜用手撒片；（这一步可是关键哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，还省事儿，特别适合俺介个懒银，嘿嘿～） 2、木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝； 3、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀； 4、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量； 5、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。 [1] |
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