| 词条 | 木糠布甸 |
| 释义 | § 基本信息 木糠布甸，葡文名称为Serradura，是澳门别具特色的葡式甜品。木糠是指饼干碎，布甸即是布丁。它是由忌廉、饼干等材料逐层冷冻而成的。这个甜点来自葡萄牙而于澳门发扬光大。不少澳门的餐厅、饼店均售卖木糠布甸。其中以沙度娜最为驰名，是澳门一间以卖木糠布甸为主的甜品连锁店。沙度娜制出朱古力、碎果仁、石板街、绿茶、咖啡、芒果、曲奇等味道，更研制冰火木糠布甸，以热烘烘的蛋白包住冷冰冰的木糠布甸。 香草味木糠布甸 和 绿茶味木糠布甸 § 制作方法 做法- 首先马利饼用木棍压碎或用机磨碎备用 马利饼碎一半加入可可粉搅匀 将淡忌廉打至身少许企身,再加入炼奶打起.(即是用打蛋器提起有点倾斜) 先将饼碎洒一层在杯底,加一层淡忌廉,再加一层可可粉饼碎,如是者遂层加入至满,到表面层要洒上饼碎 放入雪柜雪三小时或可放入冰箱雪至硬身 [1][2] |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。